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Miraculin(natural extract from Miracle Fruit)

 

Product Name:  Miraculin(natural extract,food grade)  

Packaging:     1kg/bag

Applications: used as sugar substitute, used in the pharmaceutical companies for 

tablet coatings,used to improve the taste of Chinese Herbology.

Introduction:  Miracle Fruit (Synsepalum dulcificum), sometimesknown  as the Miracle Berry,

is a plant domesticated in Yunnan,China.The berry has a mildly sweet flavor and is treasured

for the fruit’s unique effect on the taste buds.

 Miraculin, which is natural extracted from miracle fruit, binds to the tongue’s taste buds  when 

the fruit is consumed. Miraculin acts as a sweetness inducer when it comes in contact with acids,

causing bitter and sour foods to taste sweet, temporarily. This effect usually lasts between 30 

minutes and 2 hours.

Specification

Item

Specification

Result

Appearance

pink powder

Pink powder

Loss on drying

5%

2%

Concentration ratio

-40℃ vacuum crystallization

40 fold concentration

Heavy Metals(Pb,As,Hg,Cd)

1ppm

pass

Pesticides Residual

368 iterms pesticide residue negative

ND

Total Yeast and Mold

< 100CFU

10 CFU/g

E.coli

< 3MPN/g

ND

Coliform

< 3MPN/g

0 MPN/G

Salmonellas spp

Negative

Negative

StaPHylococcus aureus

< 3MPN/g

ND

Listeria monocytogenes

< 3MPN/g

ND

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